LabCoNaBi - Laboratorio di Chimica dei Composti Naturali Bioattivi
Edificio 1 - corpo A - piano 1° (Lab10)Responsabile: Vera MUCCILLI
Principali tematiche di ricerca:
- Modifica chimica ed enzimatica di composti naturali bioattivi. Sintesi biomimetica e mediata da enzimi. Studio di relazioni struttura-attività e ottimizzazione delle proprietà biologiche.
- Estrazione, purificazione, caratterizzazione spettroscopica (HPLC-UV, MS e NMR) di composti da matrici naturali (piante medicinali e da frutto, biomasse, scarti alimentari, ecc.)
- Studio dell’attività antiossidante e di inibizione degli enzimi metabolici da parte di composti naturali e sintetici o di estratti arricchiti in polifenoli di origine naturale.
- Analisi metabolomica mediante NMR
- Studio di sistemi di delivery di polifenoli per applicazioni farmacologiche
