BIOCHIMICA
Anno accademico 2020/2021 - 3° annoCrediti: 6
SSD: BIO/10 - BIOCHIMICA
Organizzazione didattica: 150 ore d'impegno totale, 103 di studio individuale, 35 di lezione frontale, 12 di esercitazione
Semestre: 2°
Obiettivi formativi
Il corso si propone di descrivere le principali caratteristiche delle macromolecole di interesse biologico (proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici) e di fornire le conoscenze sulle principali vie metaboliche.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Lezioni frontali, esercitazioni e cooperative learning. Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Prerequisiti richiesti
Sono richieste conoscenze adeguate di chimica generale e della chimica del carbonio.
Frequenza lezioni
La frequenza, pur non essendo obbligatoria, è fortemente consigliata
Contenuti del corso
1) Composizione e struttura delle membrane biologiche
2) Acidi nucleici: strutture e funzioni.
3) Aminoacidi e Proteine: Strutture, proprietà, funzioni.
4) Enzimi: definizione, distribuzione, nomenclatura, meccanismo d’azione, specificità, affinità, isoenzimi. Cinetica enzimatica. Regolazione enzimatica.
5) I carboidrati: definizione, funzioni, nomenclatura.
6) I lipidi: definizione, funzioni, nomenclatura.
7) Comunicazione Cellulare: classificazione recettoriale, meccanismo d’azione molecolare degli ormoni, molecole di trasduzione del segnale, secondi messaggeri, vie di traduzione del segnale.
8) Apoptosi e necrosi.
9) Catabolismo e Anabolismo.
10) Metabolismo glicidi: glicolisi, ciclo di Krebs, via dei pentosi, gluconeogenesi, glicogenosintesi, glicogenolisi.
11) Metabolismo lipidi: biosintesi de novo degli acidi grassi, β-ossidazione.
12) Metabolismo proteine e nucleotidi: sintesi proteine, destino metabolico dell’azoto, biosintesi nucleotidi.
13) La catena respiratoria e i suoi componenti.
14) Radicali liberi e meccanismi di difesa
Testi di riferimento
TESTI CONSIGLIATI
1) Nelson D.L. e Michael M. Cox M.M. I Principi Di Biochimica di Lehninger, Ed. Zanichelli.
2) Voet D., Voet J.C. e Pratt C.W. Fondamenti di Biochimica, Ed. Zanichelli.
3) Siliprandi N. e Tettamanti G. Biochimica Medica, Ed. Piccin
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Acidi nucleici | 1,2 |
| 2 | Aminoacidi e Proteine | 1, Materiale Docente |
| 3 | Enzimi | 1,3, Materiale Docente |
| 4 | Carboidrati | 1,2 |
| 5 | Lipidi | 1 |
| 6 | Comunicazione Cellulare | 1,2 |
| 7 | Apoptosi e necrosi | 2 |
| 8 | Catabolismo e Anabolismo | 1 |
| 9 | Metabolismo glicidi | 1,2 Materiale Docente |
| 10 | Metabolismo lipidi | 1, Materiale Docente |
| 11 | Metabolismo proteine e nucleotidi | 1,2 Materiale Docente |
| 12 | La catena respiratoria e i suoi componenti | 1,2,3 |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Colloquio orale per la verifica del raggiungimento degli obiettivi formativi. Costituiranno elementi di valutazione la pertinenza delle risposte rispetto alle domande formulate, il livello di approfondimento dell'argomento, e la capacità di collegamento tra i diversi argomenti oggetto del programma. La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
- Inibizione Enzimatica
- Glicolisi
- Ciclo Alanina Glucosio
- Destino metabolico dell'azoto